近日，广东深圳的王女士（化名）因手臂长了一个包块且疼痛感明显来到医院治疗，医生切开皮肤后，肿物里竟然钻出了两条超过10厘米白色活虫！经鉴定最终确诊为裂头蚴感染。
王女士表示，这个包块一年前就在手臂发现了，起初她没太在意，然而随着时间推移，这个包块变成鹌鹑蛋大小，疼痛感也越来越明显才来就医。
查找病因，王女士平时经常购买青蛙回家处理，同时也有制作凉拌菜的习惯。医生认为，王女士处理青蛙时，菜板和刀具可能已经被裂头蚴囊包污染。
如果随后直接用同一块菜板凉拌蔬菜等即食食物，虫体就可能随着食物进入人体。
裂头蚴是曼氏迭宫绦虫的幼虫，青蛙、蛇等野生动物是其常见中间宿主。当人误食带有裂头蚴的食物，或食用了被污染的食材后，幼虫便有机会进入人体。
与很多寄生虫不同，裂头蚴进入人体后不会发育成成虫，而是会在人体组织中四处“游走”。
它们可能钻进：
皮下组织
肌肉组织
眼部
脑部
内脏器官
→其中最常见的表现，就是皮下出现反复游走的包块。
没吃生青蛙
为何还是感染了？
王女士起初疑惑道：“我又没吃生青蛙，怎么会感染？”
进一步追问病史发现，她平时经常购买青蛙回家处理、烹饪，同时也有制作凉拌菜的习惯。
问题就出在这里。
处理青蛙时，菜板和刀具可能已经被裂头蚴囊包污染。如果随后直接用同一块菜板凉拌蔬菜等即食食物，而没有彻底清洗消毒，虫体就可能随着食物进入人体。
简单来说：
切蛙→污染菜板→制作凉菜→经口进入人体
这就是典型的厨房交叉污染
很多人觉得“冲一下就行了”，但对于寄生虫、细菌等病原体来说，简单冲洗往往远远不够。
身体出现这些情况
要警惕寄生虫感染
裂头蚴感染后，常见表现包括：
✔ 皮下出现不明原因包块
✔ 包块时大时小、位置变化
✔ 局部红肿疼痛
✔ 反复发作不消退
✔ 眼部肿胀、异物感
✔ 不明原因神经系统症状
来源：腾讯医典
如果有青蛙、蛇类等接触史，或者曾食用未经充分加热的相关食物，更要提高警惕。
就诊时一定要主动告诉医生相关饮食和接触经历，这往往是诊断的重要线索。
这些厨房习惯该改改了
随着凉拌菜消费增多，厨房卫生问题也更容易被忽视。
数据显示，我国每年裂头蚴感染病例超千例，90%与不当饮食相关。深圳市人民医院皮肤科专家强调：
1、避免接触野生蛙、蛇类，如需处理需佩戴手套
2、生熟厨具严格分开，处理野生动物后需用沸水冲洗砧板刀具
3、凉拌菜建议用专用厨具制作，蔬菜需彻底清洗
4、出现皮下疼痛性包块，或者游走性包块应及时就医并详细告知接触史
一块菜板
也可能成为健康隐患
很多人以为寄生虫感染离自己很远
事实上
它们往往藏在
最容易被忽视的生活细节里
别让厨房里的“小疏忽”
成为寄生虫钻空子的机会
来源 ：第一现场、深圳市人民医院
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